各位老铁们好 ，鸭肉鸭肉相信很多人对鸭肉炒辣椒的炒辣炒辣菜做法大全家常都不是特别的了解 ，因此呢 ，椒的家常椒的家常今天就来为大家分享下关于鸭肉炒辣椒的做法做法做法大全家常以及鸭肉炒辣椒的做法大全家常菜的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，大全大全解决大家的鸭肉鸭肉一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！炒辣炒辣菜
本文目录
准备食材 ：新鲜鸭子 、红萝卜 、做法做法青尖椒等 。大全大全佐料 ：豆瓣酱、鸭肉鸭肉姜 、炒辣炒辣菜冰糖 、椒的家常椒的家常八角 、做法做法鸡精 、大全大全酱油 。
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鸭子洗净后斩成鸭块 。放入开水锅中煮开，去掉鸭子的血沫 ，捞出沥干水分 ，备用 。
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红萝卜去皮 、洗净后切成大小均匀的滚刀块 。
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青尖椒洗净 ，去蒂 ，切成2厘米长的段 。
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姜去皮 ，拍破 。
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锅中放入食用油，放入豆瓣酱 、姜块 、八角，倒入鸭肉翻炒，炒干鸭肉中的水分，加入酱油 、冰糖继续翻炒至冰糖溶化 ，加入清水淹过鸭肉上面 ，盖上锅盖 ，烧30分钟 。
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30分钟后 ，鸭肉就烧??了 ，倒入红萝卜 ，翻匀 ，盖上锅盖 ，继续烧10分钟。
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10分钟后红萝卜也烧??了 ，水也差不多干了 。倒入青尖椒翻炒 ，让锅中的水全部炒干 ，让鸭肉和红萝卜在油中炒1分钟 ，关火 。
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加少许鸡精 ，和匀 ，装入碗中 。
食材 ：鸭子半只，子姜150克 ，小米椒8根 ，青椒4根 ，青花椒 ，郫县豆瓣少许，料酒 ，生抽少许 ，香醋少许 ，鸡精
做法：
1 、把鸭子洗净 ，切成小块用开水煮去血水 ，捞出 。重新用水煮过30分钟捞出沥干水份
2 、子姜洗净切成丝 、青红椒切成圈 。
3、热油锅（油要多些）把鸭子炒出油 ，发白时 ，倒入料酒 、豆瓣少许 、花椒 、生抽少许一起炒香 ，再下子姜和辣椒一起翻炒几下 ，起锅时放鸡精和几滴香醋即可 。
主料
鸭肉半只洋葱一个
姜适量香油适量
盐适量酱油适量
料酒适量干辣椒适量
洋葱炒鸭肉的做法步骤
1.全部材料
2.切好洋葱大小跟姜 ，辣椒 ，然后洗干净鸭肉煮一锅热水把鸭肉过滤 ，然后把鸭肉放在清水中洗干净泡沫。就拿来切好 。
3.热锅 ，放油 ，放姜辣椒爆炒
4.然后把鸭肉放倒干水 ，放下一起返炒十分钟，再放料酒
5.过后放半碗水 ，是吃饭那碗吖，不是盆吖 ，盖上盖子煮十分钟 。
6.过后放洋葱，返炒，再盖子五分钟 ，大火收汁 ，
7.过后就放盐 ，鸡精 ，酱油，老干妈一匙勺子 ，返炒几分就可以出锅了 。
关于鸭肉炒辣椒的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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